Bạn muốn một trải nghiệm “Sài Gòn đúng chất vỉa hè” mà không cần deck sang chảnh, Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám (since 1980) là địa chỉ gần như huyền thoại mà bất cứ ai yêu ẩm thực ăn vặt đường phố cũng nên thử ít nhất một lần. Quán chỉ là một chiếc xe nhỏ, tủ kính gọn trên vỉa hè Hai Bà Trưng (đối diện công viên), không biển hiệu rõ ràng nhưng đông khách suốt gần nửa thế kỷ.
Điểm đặc biệt là công thức nước chấm: chua, cay, mặn, ngọt cân bằng, thấm đều vào từng sợi đu đủ bào mỏng, giòn dai nhưng không cứng, ăn rất đã. Một dĩa gỏi khô bò cơ bản rơi vào khoảng 25–28k, gọi thêm bánh phồng (phồng tôm) khoảng 35k, rất hợp làm món ăn vặt buổi chiều hoặc snack nhanh trước khi đi tiếp. Quán đã bán từ năm 1980 (trước đó là sân vận động Hoa Lư), chứng kiến bao thế hệ khách từ sinh viên đến người đi làm, nên mỗi miếng gỏi như có thêm lớp kỷ niệm của thành phố. Giờ bán thường từ khoảng 13h–21h, chiều tối là lúc đông nhất, nên nếu muốn tránh xếp hàng, bạn có thể đến tầm giữa buổi chiều. Bên kia đường còn có chỗ ngồi trong công viên, rất chill khi ngồi dưới tán cây, ăn gỏi, trò chuyện đúng kiểu “đời Sài Gòn”.
Cá nhân mình thấy nếu đến Sài Gòn mà không ghé Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám ít nhất một lần thì hơi uổng, vì đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức ẩm thực của thành phố. Rất dễ ghép cùng dạo công viên Lê Văn Tám, ghé quán phở Miến gà Kỳ Đồng, rồi tạt qua vài quán café quanh đường Vũ Tùng – Nguyễn Thượng Hiền trong cùng một buổi chiều Quận 3.
