Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao 中国拉面小笼包
Nếu bạn muốn ăn xiao long bao và mì Trung Quốc kiểu “đúng chất hawker, đúng giá địa phương” thì Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao ở Chinatown Complex là cái tên nên note lại. Quầy nhỏ nằm trên tầng 2, nhưng nhìn hàng người xếp dài trước mặt là biết mình tới đúng chỗ.
Vibe ở đây rất đơn giản: chỉ là một stall hawker, vài cái xửng hấp bốc khói, cô chú đứng vừa làm vừa nhận order, không có gì fancy ngoài mùi đồ ăn thơm ngào ngạt. Xiao long bao là món must-try: vỏ không quá dày, nước súp bên trong ấm, mặn ngọt vừa, ăn với giấm gừng là “đúng bài”; ngoài ra còn có dumpling sốt đỏ (hồng dầu triều thủ), mì kéo tay, mì Tứ Xuyên… được nhiều review khen là “ngon ổn, giá dễ chịu”, xứng đáng việc đứng đợi 15–20 phút.
Giờ cao điểm trưa và tối khá đông, đặc biệt là khung 11h–14h, nên nếu muốn bớt chen chúc bạn có thể canh tới sớm hơn hoặc trễ hơn giờ ăn chính; stall đóng khá sớm, tầm sau 20h là đã yên ắng rồi. Vì nằm trong Chinatown Complex nên sau khi lấy đồ ăn, bạn tự đi tìm bàn trong khu hawker – hơi ồn, hơi lộn xộn nhưng đó cũng là một phần trải nghiệm “ăn như dân địa phương”. Với mình, đây là kiểu chỗ nếu đang dạo Chinatown mà không ghé thử một xửng xiao long bao hay một tô mì nóng hổi từ Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao thì hơi uổng, nhất là khi nó còn từng được nhắc tới trên Michelin Guide dưới dạng hawker được đề xuất.
