Bánh Mì Chim Chạy: Có Gì Đặc Biệt?
Nhắc đến bánh mì Sài Gòn, Huynh Hoa có lẽ là cái tên "thống trị" trên các ứng dụng đặt đồ ăn. Tuy nhiên, nếu xét về sự độc đáo và sáng tạo, mình nghĩ bánh mì Chim Chạy có phần nổi trội hơn. Họ cũng rất được yêu thích trên các nền tảng giao đồ ăn.
Điểm Khác Biệt Của Bánh Mì Chim Chạy
Khác với nhiều tiệm bánh mì ở Sài Gòn thường bán bánh mì thịt nguội, bánh mì bì hay xíu mại, Chim Chạy tập trung vào hai món "signature": thịt heo nướng và gà rim xé.
Theo chia sẻ từ người chủ, "triết lý" của bánh mì Chim Chạy là ổ bánh mì phải ướt át, không được khô. Bí quyết nằm ở sự kết hợp giữa sốt dầu trứng (bơ) và nước sốt màu đỏ, hơi giống sốt cá mòi. Nhờ vậy, nước sốt sẽ hòa quyện với phần nhân, thay vì chỉ bám vào vỏ bánh. Sự kết hợp này tạo nên hương vị gần như hoàn hảo với nhân gà rim và thịt heo nướng đặc trưng của tiệm.
Hành Trình Phát Triển Của Thương Hiệu
Mình đã ăn ở Chim Chạy từ trước dịch, khi họ chỉ có một xe bánh mì trước chợ Thái Bình và một quầy nhỏ gần góc Nguyễn Thị Minh Khai - Tôn Thất Tùng. Sau đợt giãn cách 2021, dù gặp nhiều khó khăn, Chim Chạy vẫn phát triển mạnh mẽ và hiện đã có 5 chi nhánh phủ sóng nhiều vị trí trọng điểm ở Sài Gòn.
Giá cả ở đây khá hợp lý: 32.000đ cho ổ gà rim xé và 34.000đ cho ổ thịt heo nướng. Mua trên app có thể đắt hơn một chút, nhưng bù lại có nhiều mã khuyến mãi. Cách đóng gói bánh mì của Chim Chạy cũng rất chỉn chu, khoa học và thiết kế sinh động, góp phần vào thành công của thương hiệu bánh mì này. Bánh mì Chim Chạy chứng minh rằng, Sài Gòn luôn chào đón những hương vị mới và tôn vinh sự sáng tạo.
Câu Chuyện Thú Vị Về Tên Gọi "Chim Chạy"
Ít ai biết, thời gian đầu (khoảng 2015), Chim Chạy khởi nghiệp bằng món bánh mì thịt đà điểu. Sau một thời gian không thành công, họ chuyển đổi mô hình nhưng vẫn giữ lại cái tên. Có lẽ nhờ vậy mà Chim Chạy có một cái tên độc đáo và không lẫn vào đâu được.
Đánh giá: 8.5/10
Thông Tin Chi Tiết Về Bánh Mì Chim Chạy
- Bánh mì gà rim xé: 32.000đ/ổ
- Bánh mì heo nướng than: 34.000đ/ổ
- Đặt hàng: GrabFood/ShopeeFood/beFood
Địa Chỉ Các Chi Nhánh:
- CN1: Cửa chính chợ Thái Bình, quận 1. Bán từ 16h - 23h30 (nghỉ t7 hàng tuần)
- CN2: 147D Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1. Bán từ 6h sáng đến 20h (nghỉ CN).
- CN3: 420 Nguyễn Tri Phương, phường 4, quận 10. Bán từ 6h sáng đến 20h (nghỉ CN).
- CN4: 11/4 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Nghé, quận 1. Bán từ 6h sáng tới 22h.
- CN5: 116 Lê Văn Sỹ, phường 10, Phú Nhuận. Bán từ 6h sáng tới 22h (nghỉ CN).
#SaigonAnuong #SaigonReviews #SaigonDiningGuide #saigondining_monViet
```