Hướng dẫn ẩm thực Chiang Mai: 15 điểm đến từ mì cà ri giá rẻ đến pasta bò Wagyu đẳng cấp Michelin
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những địa điểm ăn uống tại Bangkok, hãy đổi gió cho chuyến đi Thái Lan sắp tới bằng cách ghé thăm Chiang Mai. Là thành phố lớn nhất miền Bắc Thái Lan với bề dày lịch sử và khung cảnh núi non hùng vĩ, Chiang Mai không chỉ là điểm du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn lựa chọn, từ những món ăn đường phố bình dân đến những nhà hàng sang trọng được Michelin vinh danh. Du khách sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Lanna, các quán cà phê độc đáo và những điểm dừng chân phong cách, hứa hẹn một hành trình khám phá vị giác khó quên.
Với tinh thần chia sẻ những trải nghiệm thực tế và chọn lọc kỹ lưỡng từ Blog Du Lịch Đâu, bài viết này sẽ giới thiệu 15 địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua tại Chiang Mai. Hãy sẵn sàng để "càn quét" bản đồ ăn uống tại thành phố xinh đẹp này nhé!
Chiang Mai: Thiên đường ẩm thực đầy mê hoặc
Ẩm thực Chiang Mai là sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống Lanna cổ kính và hơi thở hiện đại. Đến đây, thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn đang trải nghiệm văn hóa địa phương qua từng hương vị. Từ những gánh hàng rong nghi ngút khói đến các nhà hàng đẳng cấp, mỗi địa điểm đều kể một câu chuyện riêng về vùng đất này.
Khao Soi: Linh hồn của ẩm thực miền Bắc
Nhắc đến Chiang Mai là phải nhắc đến Khao Soi – món mì cà ri mang tính biểu tượng của vùng đất Lanna. Với nước dùng cà ri cốt dừa béo ngậy, sợi mì trứng dai mềm, ăn kèm với thịt gà hoặc thịt bò, topping là mì giòn rụm và dưa cải muối, Khao Soi mang lại một sự bùng nổ vị giác thực sự. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp mọi nơi, từ quán ăn vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng.
Khám phá hương vị Lanna đặc trưng
Bên cạnh Khao Soi, Chiang Mai còn quyến rũ thực khách bằng nhiều món ăn truyền thống khác như: Gaeng Hung Lay (cà ri thịt heo hầm chậm thơm lừng) hay Tam Kha-Noon (gỏi mít non cay nồng độc đáo). Mỗi món ăn đều mang đậm hơi thở của núi rừng, sự bình dị nhưng vô cùng sâu sắc trong văn hóa bản địa.
15 điểm dừng chân ẩm thực "phải thử" tại Chiang Mai
1. Khao Soi Mae Sai
Khao Soi Mae Sai là quán ăn đạt danh hiệu Bib Gourmand của Michelin. Nước dùng ở đây được nêm nếm vừa miệng, không quá cay, ăn kèm đùi gà mềm rục trên nền mì trứng dai ngon. Một tô Khao Soi Gà có giá rất phải chăng, chỉ 55 Baht.
Địa chỉ: 29, 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Hai - Thứ Bảy: 8h00 - 16h00
2. Busarin
Nếu muốn một trải nghiệm cao cấp hơn, hãy thử món Khao Soi Bò (250 Baht) tại Busarin. Đây cũng là một địa điểm đạt chuẩn Bib Gourmand. Nước sốt ở đây có độ sánh mịn và hương vị đậm đà rất đặc trưng. Đừng quên thử thêm món “Hunglay” (cà ri heo hầm) ăn kèm với bánh roti giòn rụm.
Địa chỉ: 133 Rattanakosin Road, Chang Moi, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Hai - Thứ Bảy: 11h00 - 16h00
3. Mitte Mitte
Quán brunch hai tầng nằm trong một ngôi nhà cổ được phục chế tại khu Chang Moi. Nơi đây chuyên phục vụ các món brunch cả ngày với bánh bagel và sandwich tự làm. Món Eggs Bae (195 Baht) và Chang Moi – Katsu Bagel (220 Baht) là những lựa chọn được thực khách yêu thích nhất.
Địa chỉ: 64, 1 Sithiwongse Road, Chang Moi, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 8h30 - 15h30
4. Fern Forest Cafe
Một điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức trà chiều và bánh ngọt. Du khách thường say mê món Bánh Tart Xoài Việt Quất (155 Baht) với vị ngọt thanh, cùng các món kinh điển như Bánh Cheesecake New York (145 Baht) và Bánh Mì BLT (235 Baht).
Địa chỉ: 54, 1 Singharat Road, Si Phum, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 8h00 - 20h00
5. Akha Ama Phrasingh
Quán cà phê sành điệu nằm ngay cạnh chùa Wat Phra Singh. Thực đơn chủ yếu là các loại cà phê chất lượng như Piccolo Latte (65 Baht) hay thức uống sáng tạo Manee Mana (100 Baht) kết hợp espresso, mật ong và vỏ cam. Bánh Cheesecake Cà Rốt (75 Baht) dùng kèm là lựa chọn hoàn hảo.
Địa chỉ: 175, 2 Rachadamnoen Road, Si Phum, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 8h00 - 17h30
6. Fleur Cafe & Eatery
Tọa lạc tại Mae Rim với khung cảnh đẹp như tranh vẽ. Quán phục vụ đa dạng món Tây, món Thái fusion và các loại bánh ngọt tinh tế như Bánh Dừa Non Thái (150 Baht), Bánh Trà Sữa Thái (90 Baht).
Địa chỉ: Tung Lung Soi 4, Mae Raem, Mae Rim, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 9h00 - 18h00
7. The Ironwood
Một "viên ngọc ẩn" tại Mae Rim với phong cách kết hợp giữa nhà quê và công nghiệp. Bạn nên thử Mì Spaghetti Tom Yum Tôm (300 Baht) hoặc Cơm Chiên Cà Ri Xanh Gà (220 Baht) và tráng miệng bằng món Tiramisu (130 Baht).
Địa chỉ: 592/1, Mae Rim-Sameung Road, Mae Raem, Mae Rim, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 9h00 - 17h00
8. Khao Soi Lung Prakit Kaat Gorm (Khao Soi Netflix)
Nổi tiếng thế giới nhờ chương trình "Somebody Feed Phil" trên Netflix. Món Khao Soi Gai (60 Baht) ở đây cực kỳ đậm đà với đùi gà nguyên con, nước súp dừa thơm béo và cay nồng. Quán cũng có phiên bản mì bò (70 Baht).
Địa chỉ: 53 Suriyawong 5 Road, Hai Ya, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 9h30 - 16h30
9. Rote Yiam Beef Noodle
Quán mì bò kiểu Trung Quốc đã có thâm niên hơn 30 năm và được Michelin khuyên dùng. Bạn có thể chọn loại mì yêu thích ăn cùng viên bò tự làm, thịt bò thái lát và gân bò hầm đậm đà với giá chỉ từ 50 Baht.
Địa chỉ: 164, 48 Changklan Road, Chang Khlan, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 9h00 - 18h00
10. Aquila
Nhà hàng Ý đạt chuẩn Michelin với điểm nhấn là 16 món mì ống. Đặc biệt là món Truffle, Wagyu, Burrata và Gnocchi (590 Baht++) – những viên khoai tây áp chảo mềm mịn kết hợp cùng nấm truffle đen tươi và thịt bò Wagyu thượng hạng.
Địa chỉ: 226/4 Soi Surapol 1, Tha Sala, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Chủ Nhật - Thứ Năm: 12h00 - 14h30, 17h00 - 22h00 | Thứ Sáu - Thứ Bảy: 12h00 - 14h30, 17h00 - 22h30
11. We-La-Dee Cafe & Restaurant
Một nhà hàng được Michelin vinh danh nằm cách Phố Cổ 30 phút. Không gian ở đây mang phong cách công nghiệp hiện đại, phục vụ các món Trung Thái như Mì Spaghetti “Tom-Yum” Hải Sản (240 Baht) và Cà Ri Xanh với Chả Cá (260 Baht).
Địa chỉ: 291 San Sai District, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Hàng ngày: 11h00 - 21h00
12. Khaomao-Khaofang Imaginary Jungle
Được Michelin Guide liệt kê liên tục 4 năm, nhà hàng này mang đến trải nghiệm dùng bữa giữa một khu rừng nhiệt đới thu nhỏ. Đừng bỏ lỡ món Gỏi Đu Đủ Xanh Cay (150 Baht++) hay Mực Xào Cà Ri Vàng (260 Baht++).
Địa chỉ: Ratchapruek Road, Nong Kwai, Hang Dong, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Năm - Thứ Ba: 11h00 - 15h00, 17h00 - 21h00
13. Huen Muan Jai
Nhà hàng Bắc Thái do cựu đầu bếp truyền hình làm chủ, nằm trong một ngôi nhà kiểu Lanna cổ. Các món "đinh" ở đây là Gaeng Hung Lay (150 Baht) và món gỏi mít non Tam Kha-Noon (80 Baht) vô cùng độc đáo.
Địa chỉ: 24 Ratchaphuek Alley, Chang Phueak, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Năm - Thứ Ba: 11h00 - 15h00, 17h00 - 21h00
14. Aunt Aoy Kitchen
Quán ăn Bib Gourmand do một cựu đầu bếp khách sạn quản lý. Món Trứng Chiên Đầu Bếp (150 Baht) giòn bông phủ thịt băm, trứng muối và tóp mỡ là một trải nghiệm tuyệt vời, cùng với món cơm thịt heo xào lá húng quế kinh điển (80 Baht).
Địa chỉ: 377 2 Chiang Rai Road, Su Thep, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Ba - Chủ Nhật: 10h00 - 19h00
15. Baan Landai Fine Thai Cuisine
Không gian kiểu thuộc địa sang trọng phục vụ các món Thái tinh tế. Hãy thử các món nổi bật như Gỏi Thịt Heo Nướng và Dưa Chuột Cay (289 Baht), Sườn Heo Sốt Rượu Vang Đỏ (199/389 Baht) và các biến thể Khao Soi sáng tạo.
Địa chỉ: 252 13 Prapokkloa Road, Si Phum, Chiang Mai
Giờ mở cửa: Thứ Ba - Chủ Nhật: 11h00 - 14h30, 17h00 - 20h30
Kết thúc hành trình ẩm thực tại Chiang Mai
Chiang Mai thực sự là một "mỏ vàng" ẩm thực dành cho những tâm hồn ăn uống. Từ hương vị truyền thống Lanna cho đến những sáng tạo ẩm thực đương đại, mỗi địa điểm trong danh sách này đều mang đến những cảm xúc khác biệt. Hy vọng với những chia sẻ từ Blog Du Lịch Đâu, bạn đã có đủ hành trang để bắt đầu chuyến phiêu lưu vị giác tại thành phố xinh đẹp này. Hãy lên đường và tự mình trải nghiệm những điều bất ngờ tại Chiang Mai nhé!
Tham khảo nguồn: https://blog.dulichdau.com/am-thuc-lanna/
