Đừng nói mình là fan bia mà đặt chân đến Hokkaido lại bỏ qua Sapporo Beer Museum… vì đây là “thánh địa” kể trọn 150 năm lịch sử bia Nhật trong một tòa nhà gạch đỏ.
Sapporo Beer Museum là bảo tàng bia chính thức duy nhất ở Nhật, nằm trong tòa nhà gạch đỏ từ năm 1890, vốn là nhà máy đường rồi chuyển thành nhà máy bia và mở cửa thành bảo tàng vào năm 1987.
Khu trưng bày miễn phí, đi tự do từ tầng 3 xuống: bạn xem quy trình nấu bia, lịch sử Sapporo Beer từ thời khai hoang Hokkaido, các poster/vỏ chai retro, đến những thiết bị từng dùng trước Thế chiến – kèm bảng thông tin và thẻ dịch tiếng Anh.
Điểm “must-try” là Star Hall – khu tasting trả phí, nơi bạn có thể gọi set 3 loại: Black Label, Classic (chỉ bán ở Hokkaido) và Kaitakushi (theo công thức cổ), giá tầm 300 yên/ly hoặc khoảng 800 yên cho flight 3 ly, kèm chút snack nhỏ.
Nếu chịu chi hơn, bạn có thể book Premium Tour (có hướng dẫn, thường chỉ tiếng Nhật) để vừa nghe chuyện hậu trường, vừa được thử thêm loại bia nấu theo công thức Sapporo “nguyên bản” mà bình thường không bán ngoài.
Giờ mở cửa thường 11:00–18:00 (vào cửa đến 17:30), một số khu như Star Hall, shop, nhà hàng có giờ riêng; bảo tàng thường đóng thứ Hai và dịp cuối năm, nên nhớ check lịch trước khi đi và tính chừng nửa ngày cho cả tham quan, tasting, ăn tối ở beer garden bên cạnh.
Nếu ghé Sapporo, bạn nên dành hẳn một buổi chiều chỉ để ngắm – học – nếm bia ở đây, và được thì ghép bảo tàng bia chung lịch trình tham quan trung tâm thành phố cho tiện di chuyển hơn nhé.
